[連載] 埔里玫瑰花瓣醬

我以為的英國玫瑰，其實是來自台灣土地的芬芳。
曾在古典玫瑰園內，吃下第一口玫瑰沙拉，淡淡的粉色像少女臉上漾開的紅暈，舌尖上是永難忘懷的甜美與香氛。原以為要再嚐到如此的玫瑰滋味，只能在這店裡，三百元偶爾為之的一餐，英國式的桌椅、下午茶還有玫瑰，離我們平常的生活是非常遙遠的了。所謂「遙遠」，應該完全是另一種文化、不同的語言與土地。
若不是為了要了解埔里的玫瑰，也許永遠不會知道這「遙遠」根本就是埔里玫瑰。 原來，餐廳的創辦者黃騰輝先生深深為埔里的玫瑰花著迷，並為其創作了一篇篇的詩與一幅幅的畫作。


我曾經在五月雷雨下 跑到埔里的玫瑰花田裡 看妳被摧殘的姿態
也曾經靜待開花的剎那 吻妳玫瑰飄散在黎明藍天的香氣
當初 我想 畫妳如詩 美我成夢
妄想保有燦爛的玫瑰 不隨花季的凋落
沒想到 輕輕觸妳 卻是無法自拔的痛苦和浪漫


埔里出品──玫瑰花瓣醬

第一次在網頁上見到它馬上就被吸引了，到了農產中心在龍山寺地下街的門市把它帶回家。花瓣醬的外盒是一個長方型，盒蓋與盒身一體成型，將之相扣，盒蓋便劃出一個優雅的弧形，鵝黃的底色，綴著一朵朵鮮紅的玫瑰，很有西方浪漫的氛圍。盒的兩側，有紅色的提帶，方便提取，倒是盒本身的材質有點軟，得小心點否則一不注意就壓壞了。
盒內裝著兩小罐花瓣醬，六角型的玻璃罐是仿鄉村風味的果醬罐，同外盒花紋的圓形紙，取代小碎花布套在罐蓋上，像鄉野裡的小婦人對我招手(叫我趕快吃了它吧XD)，將金色的鬆緊繩拆下，拿下紙套，打開罐蓋時心裡有點緊張，不知道這滋味是如何(好吧我也是很怕香精味的)。
打開後，我連湯匙都不用，立刻用食指劃過沾在蓋上的花瓣醬，放在嘴裡一嘗──回憶在味蕾上與我重逢。(小當家:聽見殘碎的花瓣在舌尖竊竊私語，細碎的口感在齒間捉迷藏，釋放出糖分。那種感覺就好像吃烤香魚時，一顆顆魚卵在嘴裡逼逼撥撥地彈跳，不成形的花瓣就在口中。) 玫瑰的香氣，深紅且透的醬色，細碎的花瓣，不會吃到整朵花，花瓣的碎度真的很碎很碎，但無損於玫瑰醬的美味，泡成飲料喝好幸福~但用量真的也超快...。

山形玫瑰
原本以為山形玫瑰可能跟日本有什麼關聯(日本有一個山形縣，是阿信的家鄉噢)，但其實完全沒有關係呢！埔里食用玫瑰園的主人說，山形並不是玫瑰的品種，只是因為栽種的園區被群山圍繞、呵護，所以取名為山形，在這裡種的玫瑰是屬於中輪種的香水玫瑰。
這些能食用的玫瑰，不能灑農藥，只能用有機栽植，而有機栽培很難大面積種植，所以玫瑰園一直都只有小小的兩分地。一想到自己吃進去的玫瑰都是來自這個地方...雖然未曾去過，但覺得好像已經與自己相連。

埔里是花卉精靈棲息之處
除了玫瑰，埔里還有好多的花，滿天星、菲洲菊、大波斯、百合等等，從埔里中潭公路，西安路福興、史港、牛眠里一帶種了滿滿的花。看到有人的部落格就開車經過一大片花田，滿山綠草以及一大片的紫，美不勝收。

除了花，埔里還有酒莊，在酒莊裡可以品酒，這裡有玫瑰釀的酒，百香果釀的酒還有五葉松釀的酒。
好水(WATER)、好酒(WINE)、好氣候(WEATHER)與美女(WOMAN)，是埔里的特產。氣候與良好的水質使這裡種出鮮豔多彩的花與美味的酒，春天快到了，大家可以去那裡走走，親自體驗埔里的花兒們喔！

延伸閱讀
黃騰輝-埔里玫瑰園
玫開四度食用玫瑰園
玫瑰花事件部(介紹一些玫瑰小事)
部落格的主人曾經是上班族改行種玫瑰噢
玫瑰花瓣醬的食用實紀(echo-山形玫瑰花瓣醬)
網友的分享文章(paiter-玫瑰)
埔里花卉特產中心
埔里酒莊


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如果不是農業，又怎麼會有這些故事
一點點題外話，
這次寫文章的過程中，看了好多人的網誌，
發現大家對於埔里的回憶都很美麗、很開心，
跟朋友、跟戀人、跟家人....在一個充滿綠的地方，
終於實際地感受到我的畢業製作題目是幸福的。
(誰可以來帶我去一下>//<)