為什麼選擇農業精品作為畢製主題

農業精品應該被看見，轉型的農業應該被了解

台灣有一流的農民，具國際水準的農產品。可是，有人說農業是落後的產業、有些農民無法單靠農業生存，還要兼做其他工作。社會發展的過程中，經濟的重心由農業轉至工商業，大概是必經之路，但這不代表農業不再重要，也不代表農業沒有未來。

在接觸這個議題之前，我們完全不了解農業，許多跟我們同輩的年輕人也是。我們不了解農業，卻用刻板印象評論農業新聞。農村勞力老化，是我們在課本上一定會讀到的，但我們從來沒有想過，勞力老化就是我們這些年輕人不願從農的緣故。

很多人不知道，台灣的農業正在轉型，農產品也做的越來越精緻，為了改善農業面臨的種種困難，有太多人在我們看不見的地方努力著。農業精品只是其中一個小小的環節，有助於產銷的調節及農產品價值的提升。每個農業精品產生的過程都是一個故事，我們可以從這個小小的點開始，重新接觸、了解農業，讓大家看到正在轉型的農業。同時，對於消費者而言，購買、使用台灣農產品，就是對農業表示支持最簡單、最直接的方法。

我們深深覺得，農業精品應該被看見，轉型的農產業應該被了解。短短的時間內，我們對於農業的了解，也許只有皮毛，但我們仍熱切的希望，能用自己四年所學，為農業精品發一點聲。