看見農產品價值

看見農產品價值！
在之前的文章裡曾提到，農業精品屬於農業轉型中的一環，可以讓大家重新看見農產品的價值、調節產銷失衡的問題、以契作穩定農民收入。可能有人會問，為什麼不說「提升農產品的價值」，而要用重新 看見、展現、顯現這類的字眼呢？那是因為我們覺得，農產品本身就是很有價值的。就現在而言，那些價值也許既既遙遠又模糊，因為我們只看得到菜市場中一斤十元的香蕉。

其實台灣的農民是一流的，農業技術更名列前茅，每項農產品的背後都包含了農民和研發人員的心血，還有許許多多田間的、科技的知識，更有許多品種得到專利的肯定。明道大學以及嘉義大學都設有精緻農業系(或他校的農學系)，其中的課程所需具備的專業知識絕不亞於一般理工科。

其實農業不是我們想像中以勞力取勝的產業，現在的農業也是知識經濟，透過創意以及研發，農產品真的很有價值，不是嗎？

蘭花與農業轉型
事實上，生活中有許多小細節都能看見農產品的價值，之前在農業精品連載文中提過的食用玫瑰等就是很好的例子，這類的花卉產業都算是精緻農業的一種。最近看到台灣國際蘭展的消息，想起曾在電視上看 過台灣蘭花外銷的報導，覺得台灣的蘭花產業真是非常的了不起。又想起與台糖聯繫時，討論過有關蘭花的專利，及專利被大陸盜版等等。其中在研發專利的過程中，他們所付出的智慧、心血， 是我們看不到的。我想，從蘭花來看農產品的價值，真是再適合不過。



蘭花王國
目前台灣的蘭花出口量，是全球最多的，尤其蝴蝶蘭，年外銷超過八百萬株，而現在的蘭花也不再只是以往常見的那幾種，不斷有新品種研發出來。以前對於花並沒有太多的要求，反正就是花店有的那些，只要美美的、放在家裡令人開心就好。現在才知道花卉的發展非常多元，觀賞型的花卉就像其他美的設計一樣，不斷進化。
台灣蘭花產業之所以能有今天的成績，一方面是因為蘭花在台灣的歷史悠久，另一方面也是因為產業發展較早。在我還是個小毛頭的1987年，台糖就開始發展蘭花事業了，而且到現在已經有自己的研究所、育種和繁殖中心，在世界各地的蘭展上常有佳績，甚至在加拿大、美國和哥斯大黎加都有海外生產的基地，許多研發的品種也在世界各地被做為育種材料，Taisuco的蝴蝶蘭便是其中代表性的例子（Taiwan Sugar Corporation）。

Taisuco蝴蝶蘭
這是前面提過的Taisuco蝴蝶蘭的其中一種。也是2008年最新出爐的，台灣國際蘭展第一獎。台糖淑女是用粉紅花和台灣阿嬤交配而成，從2001年就開始研發的品種，終於在今年成功發表，也已經在日本、歐美推廣，未來還會利用科技分生技術，滿足市場需求。
除了台糖淑女之外，去年的台糖榮耀和紅珍珠，也分別在2007東京國際蘭展得到其他花色類組的第一名及銅牌獎，前年也以史塔基蝴蝶蘭獲獎。此外，小白花紅心Dtps.Lih Jianq Girl‘TSC730’參加角逐，結果被美國蘭藝協會（A.O.S）評審為最高栽培傑出獎（CCE）。誰說台灣只有電腦產業發達？台灣的精緻農業透過國際獲獎也可以發光。

台糖培育的蝴蝶蘭，有百分之八十是外銷，平常可能不容易看見，有興趣的話可以到台糖大樓的咖啡館喝咖啡，賞蘭花，或前往烏樹林糖廠改建的精農中心，裡面就設有一座蘭花主題館。

從蘭花看到的農產品價值
索國總理夫人艾米．蘇嘉瓦瑞之前以私人行程來台灣學習種植蘭花，但是其實以索國的經濟而言，無法蓋溫室。養殖蘭花的過程非常科技化，溫度控制、陽光照射、水分提供以及營養補給等，樣樣需要專業的控制。
可以想見的是，二十年，蘭花之於台糖就如一個孩子被養大了，也許只是因為和我年紀相差不遠，所以有了如此投射。不難想像這二十年有很多人付出很多努力，走到今天，只是我們無法體會那些”很多”的真實樣子，這就是為什麼這些專利那麼重要，為什麼要說農產品有多精緻，為什麼用低廉價格衡量農產品是不公平的。


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