畢展就在這個五六日!!!

快到了 每天沒日沒夜趕稿子
請大家一定要來看
雖然好像很簡單
但其實都已經沒腦了~!

看見農產品價值

看見農產品價值！
在之前的文章裡曾提到，農業精品屬於農業轉型中的一環，可以讓大家重新看見農產品的價值、調節產銷失衡的問題、以契作穩定農民收入。可能有人會問，為什麼不說「提升農產品的價值」，而要用重新 看見、展現、顯現這類的字眼呢？那是因為我們覺得，農產品本身就是很有價值的。就現在而言，那些價值也許既既遙遠又模糊，因為我們只看得到菜市場中一斤十元的香蕉。

其實台灣的農民是一流的，農業技術更名列前茅，每項農產品的背後都包含了農民和研發人員的心血，還有許許多多田間的、科技的知識，更有許多品種得到專利的肯定。明道大學以及嘉義大學都設有精緻農業系(或他校的農學系)，其中的課程所需具備的專業知識絕不亞於一般理工科。

其實農業不是我們想像中以勞力取勝的產業，現在的農業也是知識經濟，透過創意以及研發，農產品真的很有價值，不是嗎？

蘭花與農業轉型
事實上，生活中有許多小細節都能看見農產品的價值，之前在農業精品連載文中提過的食用玫瑰等就是很好的例子，這類的花卉產業都算是精緻農業的一種。最近看到台灣國際蘭展的消息，想起曾在電視上看 過台灣蘭花外銷的報導，覺得台灣的蘭花產業真是非常的了不起。又想起與台糖聯繫時，討論過有關蘭花的專利，及專利被大陸盜版等等。其中在研發專利的過程中，他們所付出的智慧、心血， 是我們看不到的。我想，從蘭花來看農產品的價值，真是再適合不過。



蘭花王國
目前台灣的蘭花出口量，是全球最多的，尤其蝴蝶蘭，年外銷超過八百萬株，而現在的蘭花也不再只是以往常見的那幾種，不斷有新品種研發出來。以前對於花並沒有太多的要求，反正就是花店有的那些，只要美美的、放在家裡令人開心就好。現在才知道花卉的發展非常多元，觀賞型的花卉就像其他美的設計一樣，不斷進化。
台灣蘭花產業之所以能有今天的成績，一方面是因為蘭花在台灣的歷史悠久，另一方面也是因為產業發展較早。在我還是個小毛頭的1987年，台糖就開始發展蘭花事業了，而且到現在已經有自己的研究所、育種和繁殖中心，在世界各地的蘭展上常有佳績，甚至在加拿大、美國和哥斯大黎加都有海外生產的基地，許多研發的品種也在世界各地被做為育種材料，Taisuco的蝴蝶蘭便是其中代表性的例子（Taiwan Sugar Corporation）。

Taisuco蝴蝶蘭
這是前面提過的Taisuco蝴蝶蘭的其中一種。也是2008年最新出爐的，台灣國際蘭展第一獎。台糖淑女是用粉紅花和台灣阿嬤交配而成，從2001年就開始研發的品種，終於在今年成功發表，也已經在日本、歐美推廣，未來還會利用科技分生技術，滿足市場需求。
除了台糖淑女之外，去年的台糖榮耀和紅珍珠，也分別在2007東京國際蘭展得到其他花色類組的第一名及銅牌獎，前年也以史塔基蝴蝶蘭獲獎。此外，小白花紅心Dtps.Lih Jianq Girl‘TSC730’參加角逐，結果被美國蘭藝協會（A.O.S）評審為最高栽培傑出獎（CCE）。誰說台灣只有電腦產業發達？台灣的精緻農業透過國際獲獎也可以發光。

台糖培育的蝴蝶蘭，有百分之八十是外銷，平常可能不容易看見，有興趣的話可以到台糖大樓的咖啡館喝咖啡，賞蘭花，或前往烏樹林糖廠改建的精農中心，裡面就設有一座蘭花主題館。

從蘭花看到的農產品價值
索國總理夫人艾米．蘇嘉瓦瑞之前以私人行程來台灣學習種植蘭花，但是其實以索國的經濟而言，無法蓋溫室。養殖蘭花的過程非常科技化，溫度控制、陽光照射、水分提供以及營養補給等，樣樣需要專業的控制。
可以想見的是，二十年，蘭花之於台糖就如一個孩子被養大了，也許只是因為和我年紀相差不遠，所以有了如此投射。不難想像這二十年有很多人付出很多努力，走到今天，只是我們無法體會那些”很多”的真實樣子，這就是為什麼這些專利那麼重要，為什麼要說農產品有多精緻，為什麼用低廉價格衡量農產品是不公平的。


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幾個月以來的感謝

從決定做這個主題開始，我們歷經了大大小小的事情，也接受了好多人的幫助。雖然還沒結束，稿子也還沒做完，但感謝的心情，和是否結束、是否成功一點關係也沒有，我們很感謝大家願意幫助我們兩個糊裡糊塗的女生，感謝每個人都好好，感謝這個社會上有那麼多好人。

2007年
11 月，我們下鄉到麻豆農會，農會的蔡小姐和王小姐很親切地帶領我們探訪麻豆的田野，開車帶我們去好多地方，還請我們吃好吃的碗粿、湯圓和柚子，連要回飯 店都擔心我們迷路，陪我們去，還跟我們一起去看房間，讓我們覺得好窩心，也很不好意思，感覺一直受她們照顧。她們還安排梁老師跟我們解釋有關柚子的事，梁 老師也很有耐心的替我們上了柚子課。

月底，我們找到位於龍山寺的農產運銷門市，門市曾小姐很熱心的跟我們介紹產品，後來她還幫我們將流浪筆記本傳出。

12月，我們與農委會王安石先生聯繫，他帶我們參觀了在國家音樂廳舉行的酒莊評鑑記者會，體認農業蘊涵著很深很深的文化，石圍牆酒莊巫建旺先生很有耐心的接受我們訪問，告訴我很多有關東勢的事情，還有有關酒莊的事，還邀我們有空到東勢玩。

中旬，麻豆農會蔡小姐帶我們參加旅展，在這種好多人的場合，有個認識的人真的很安心。第一次看見幾十樣的農業精品齊聚一堂精緻呈獻，超乎想像。

2008年

1月1日，搭乘高鐵到高雄夢時代，參加一場盛大的農業精品饗宴--百大精品展。許多農會的大小人物熱心的回答我們的問題，東勢農會的人、水里農會的人、蘆薈園的人、東山農會的人、新莊農會的人謝謝你們，更要謝的又是蔡小姐，感覺不管到哪裡都麻煩她，真的很拍謝。

月底，筆記本終於接近完成階段了，好開心。

2月，流浪筆記本在農產運銷曾小姐的幫助下傳出去了，而積極筆記本則到了台糖董事長葉國興、鄉土作家黃春明、農委會主委蘇嘉全的手上。

3月，為了更了解百大精品，我們到農委會拜訪輔導組的周若男簡任技正和周玉奇技正，他們很親切的跟我們聊，不管多笨的問題都很有耐心的回答，這一行，讓我們對於農業精品的發展，又有更深一層的了解，也對自己更有信心。

3 月中，傳來令人振奮的好消息，台糖董事長葉國興先生看完筆記本後，願意支持我們的主題，並與我們聯繫表示願意贊助五萬元。很感謝台糖，也謝謝跟我們連絡 的鄭秘書，更謝謝一直跟我們聯繫的王天明先生，大大小小的事情都要麻煩他，真的很感謝。也謝謝小額捐款給我們的人，和我們的爸爸媽媽，終於，加上零零總總 的小額募款，我們可以登上週刊廣告了！好開心。

還要感謝出納組的小姐，不厭其煩的幫我們解釋帳務的問題；還有在很忙的時候還是願意幫我們的系上助教，有妳們在真的是太好了；還有一直陪著我們辛苦的兩位 老師，平常像天使看到稿子就變魔鬼的岳剛師，還有講話好感性但不性感的文玲師；很辛苦但都被當箭靶的文宣組，謝謝你們；天天一起辛苦一起玩一起吵架的同學 們，謝謝你們。

寫的好像做完畢製的感言喔！再一次申明，我們的畢展還沒做完喔！
我想，這些感謝還會繼續下去，所以我們也要更努力更努力才行。

我跟李瑪緹到龍山寺

禮拜四下午 去跟時報談事情
剛好他們公司就在龍山寺附近
所以我們就去拜個拜
希望畢展順利 一切平安

雖然下著雨
可是寺裡還是有好多人
我們買了小祭品和香
照著大門寫的順序拜
不過我不太會拜
每個都講差不多的話
可能有的神明會覺得有點莫名吧（又不是我在管的事幹麻求我）
然後我們都求了籤

瑪緹問：現在畢展大家多少都有點小摩擦，應該怎麼辦？怎麼繼續把畢展作好？
我問：我們能不能克服萬難，畢展能不能成功順利？

重點來了！！























左邊是我求到的，是上上籤喔！而且工商農士各開心耶！
右邊是瑪緹求到的中中籤，他說不要想一些有的沒的，類似叫我們把現在的事情好好做好就好。

還滿開心的，而且我抽了五支才擲到聖茭，所以應該會很準吧！哈哈，都自己在說
後來李瑪緹買到難喝又貴的珍珠撞奶，然後我們搭公車都好想睡覺
一天就這麼結束了

價漲價跌 (下)

先看前面兩集喔！
看上集
看中集

九五機制
先來看看政府的政策吧！首先是上面有提過的九五機制，當農產價格跌破監控價時，便會啟動九五機制，這可能發生於WTO衝擊或產量過剩的時候。當價跌超過標準時，政府便以生產成本的95%收購，並將收購的作物冷藏、加工、製成有機肥或飼料。
這個措施可以減少市場上的量，讓價格自然回穩；同時也可以減少農民的損失，但並沒有辦法解決根本的問題，也可能造成農民的依賴性。部份作物則配合生產申報，有申報的農民才能得到補助，不過如果真的很慘，還是會幫忙收購，不過收購價只有65%而已。

耕鋤

圖片取自聯合新聞網

跟九五機制一樣，耕鋤也是減少市場產量的方法，不過是直接在農地將作物耕鋤，作為有機肥，耕鋤一頃地可以得到七萬元的補助。同樣這也比較是治標的方法，無論是耕鋤或九五機制，雖然可以減少損失，但一季辛苦的結晶，往好處想是成了下一季的養分，也可以說是就這麼沒了。

阿土伯今年要種5分地柳丁
生產申報，看字面上的意思應該滿容易懂的，也就是你要生產之前要先申報，這樣政府可以估計作物的產量，如果已經太多了，就會勸農民不要再種這個，並教農民不要一窩蜂的搶種。不過並不是所有農民都能接受，如果已經可以預見有產量過剩的情況，卻還是執意要種的話，可能就沒法接受九五機制的補助。
這個算是比較能治本，但並不是每種作物都能用這個方法，部分短時間就可以收成的作物，就來不及統計了。目前有申報機制的有香蕉、柳丁、木瓜、鳯梨、大蒜、洋蔥、落花生、虱目魚、吳郭魚、毛豬等，以後應該會慢慢再增加吧！如果真的能好好的控制產量應該滿不錯的，不過畢竟不是威權國家 ，要真能這樣也挺弔詭的。

誰也有責任？
農民在這個循環裡也得負一些責任，只要價一高就一窩鋒搶種的話，不產量過剩也很難。配合地方農政單位的宣導，也許就可以減少這種情況發生，如果價賤的時候才去抗議，即使得到補助，也賺不了多少錢，而且作物也難逃銷毀的命運。
同時，身為消費者，我覺得自己也該負點責任，買到好便宜的蔬菜，開心之餘也要想想農民的辛苦，菜價貴的時候，也不要一味的責怪。關心台灣農業，支持台灣的農產品，就是我們所能做，最直接的幫助。

農業精品
最後還是要說一下，農業精品跟價漲價跌之間的關係。將過量的作物加工，做成農業精品，能夠緩和產銷失衡的問題；另一方面，農業精品對於原料有固定的需求，譬如青蔥醬的青蔥，所以地方農會便會與農民簽約，並在一定的價格範圍內收購，這樣契作的方式，也可以讓農民有較穩定的收入，雖然價格高漲時，還是以契約價格收購，但一般都高於市場價，而且不易受到價賤的影響。
其實目前農業精品的生產量有限，農委會的周簡任技正及周技正告訴我們，有時候農會沒辦法消化太大量的生產，而且原料不一定夠，也因為想保留珍貴性所以沒有量產。
不過我想，如果農業精品的發展越來越好，拿捏好質感和量之間的界線，就可以避免量太多而不珍貴的問題，大家應該還是會很想買，一旦消費者對於農業精品的需求高，便能間接提升農民契作的機會，也能讓他們的收入更有保障。

大家要支持台灣農業和農產品喔！

正在努力生稿子囉

隨性照下來的
加油加油！

價漲價跌 (中)

看上集

豐收的煩惱
除了進口蔥之外，本土蔥的產量大增也是價跌的原因，一方面氣候回穩，蔥都長得不錯，另一方面，風災後高漲的蔥價，也讓部份農民搶種蔥，導致產量一下子暴增。十二月，雲林台西的北蔥每公斤只能賣到5、6元，然而光成本就要15元，再加上雇工採收和運送的費用，共要約18、19元，完全不敷成本。有些農民只好開放人免費採蔥；有些則翻耕犁掉，幫助下一季的農作；也有些以每分地五、六千元賣給食品加工廠加工，然而與正常每分地近四萬元的價格一比，實在差太多了。而且受到氣候暖化的影響，不少北蔥都開花了，對於產銷就更雪上加霜了。

這就是所謂的菜土菜金啊！

高麗菜
高麗菜也面臨同樣的情況，去年十月，柯蘿莎颱風來，菜價大漲，但實際上，農民的菜田嚴重受創，以南彰化為例，收成根本不到兩成，即使菜價漲再多，也比不上剩下八成的損失。

風災過後的十二月，菜農的菜又長好了，穩定的天氣讓高麗菜都長得不錯，又要準備面對產量多的菜價下滑。

鴨子死了
十二月中，台中發生了鴨子吃高麗菜死掉的事件，這件事大家應該很熟悉，新聞也是吵了好久。全台的高麗菜價都受到波及，菜價跌了近五成，消費者當然會擔心食用的安全。實際上，鴨子吃的高麗菜葉並沒有經過清洗，身體體積小的鴨子只要吃到微量的農藥就可能喪命；也有農民認為可能是菜賊看到菜價高，偷採到剛噴完農藥的高麗菜，剛噴完農藥的高麗菜是不能採收的，這點用藥的農民應該都知道；同時，這並非普遍的事件，高麗菜的來源是問題所在。然而，終究是所有菜農都受到波及了。

盛產加上鴨子事件，台北果菜市場的價格，從十月中每公斤53元的高價，一下子跌到12元左右。產地價格更慘，每斤3塊錢，完全不敷成本。有農民說，光是一個紙箱就要18元了，更不用說種子、人力、肥料、農藥和運輸的成本了。中盤商叫價更是令人傻眼，60公斤150元的價格，讓農民氣的想收攤回家。慘跌的結果，不少農民又開放免費採收，或在政府的補助下耕鋤，有的農民想多少賺回一點成本，便自己將菜運去賣，賣多少算多少。

碾成有機肥
十二月底，於菜價實在跌的太厲害了，政府便啟動九五機制，也就是以成本的95%收購作物，再製成有機肥，或者耕鋤的話也可以得到每公頃七萬元的補助，不過那些碾碎的高麗菜看起來好可憐，被農民拿去砸的高麗菜也是。看在我們眼裡都這麼難過了，更何況辛苦養大它們的農民。不過又沒辦法真的吃那麼多菜，能夠冷藏儲存的量也有限，循環的戲碼就這樣不斷上演。

沒有別的辦法嗎？
產銷失衡的狀況，幾乎年年都有，除了前面提過的蔥、高麗菜，其實很多作物都有這樣的問題，香蕉的問題大家應該也很熟悉。我想這個情形，大家都有責任。難道真的沒有辦法改善嗎？

看下集